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蔓越莓司康的做法步骤

1.准备所需材料。黄油室温下回软回室温，切成小丁备用。低筋粉、泡打粉、砂糖、盐过筛。

2.将面粉混合物和黄油混合。

3.用手搓成像面包屑一样的质感。再倒入牛奶。

4.揉匀后加入蔓越莓。

5.盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时（这一步是司康外焦里嫩的关键）。从冰箱中取出后，分成10份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶。

6.预热200度的烤箱，烤约20分钟。

小窍门&温馨提示

蔓越莓也可换成葡萄干、新鲜蓝莓等。